Централизованная библиотечная система

Артемова О.В. , Гальперштейн Л. Я.,

Дыгало В.А. и др.

Открытия и изобретения/науч.-поп. издание для детей.

- М.:ЗАО «РОСМЭН-ПРЕСС»,2008.-96с.-(Детская энциклопедия РОСМЭН), (6+)

 Попкорн

 Некоторые продукты могут долго храниться сами по себе благодаря низкому содержанию в них воды. До сих пор горячие пустынные ветры выдувают из старых захоронений в Перу бабочки раскрытого попкорна, и они выглядят свежими и белыми, хотя им уже исполнилось несколько столетий. Да, тот самый попкорн, который продают в ктнотеатрах, изобрели индейцы.

 Легенда гласит, что однажды в одно очень жаркое лето зерна кукурузы вдруг начали взрываться прямо в початках. Попробовав «взорвавшуюся» кукурузу, люди по достоинству оценили её вкус. Все дело в том, что внутри каждого зернышка есть капелька мягкого крахмала, в котором заключена вода. Когда зерно нагревается, вода вскипает, пар разрывает оболочку, и зернышко раскрывается, увеличиваясь в объеме в несколько раз. Первые горшочки для попкорна нашли в Перу.

 А современную машину для изготовления попкорна в 1885г. изобрел Чарльз Креторс из Чикаго.